Ingredientes:
3 huevos
ralladura de ½ limón
120 gr. de aceite de girasol
125 gr. de nata para cocinar o un yogurt natural
2 manzanas (yo eché reineta)
240 gr. de azúcar
270 gr. de harina
un sobre de levadura
una pizca de sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 160ºC una media hora antes.
Mezclamos el azúcar con los huevos y batimos hasta que estos blanqueen. Añadimos la nata o yogurt y el aceite de girasol y segumos batiendo. Cuanto más batamos, más suave nos va a quedar Añadimos las manzanas que previamente hemos pasado por la turmix y luego poco a poco vamos añadiendo la harina junto con la levadura y la sal.
Horneamos durante unos 25-30 minutos a 180ºC. Comprobamos que está suficientemente cocido pinchando con un palillo, y siempre que este salga limpio. Es un bizcocho muy jugoso por la pieza de fruta que lleva.
pues sí que tiene pinta de estar muy jugoso :)
ResponderEliminarbesos!
Que rico me encantan los bizcochos y si son de manzana reinata, que la adoro, mas. Te ha quedado fantastico. Me apunto la receta. Un besin
ResponderEliminarQue corte mas bueno..pinta bien...y me lo llevo a mi cocina!!!
ResponderEliminarBesos
¡¡Que bueno Maribel, manzana triturada !! La primera vez que veo una receta así en bizcocho, en tarta de manzana es muy común....
ResponderEliminarParece super esponjoso. Lo probaré.
Inmaculada